天才一秒记住【福书网】地址:www.xiure.net
“这就是奶粉?好香啊!以后不用担心兽奶多了会浪费掉。”残疾彩龙兽人挖了一勺奶粉,现冲了一杯兽奶,只闻到了浓郁的奶香味,腥味只有一点点,完全不像新鲜的兽奶腥味直冲鼻。还有,奶粉的制作很简单,沙蝠兽人将风力丝放进烧开过的新鲜兽奶中转一圈,将兽奶中的水分全部风干,最后留下的粉末就是奶粉。
接下来奶糖的制作,就像在兽奶中加入“佐料”枫糖,奶跟糖的比例足10:1,将兽奶和枫糖的混合物倒在玻璃锅里加热,不停的搅拌,等待混合物呈现糊状才停止加热,再将糊糊倒进模子里,等糊糊完全风干就成了硬奶糖;如果是继续像糊糊中加入奶粉,使糊糊变得跟面团一样,将奶团揉搓成细条,再切成手指长短的小块,软奶糖就做成了。
软奶糖最受欢迎,刚做好就被小幼崽们和成年兽人们一抢而空。
奶饼干的制作就有点复杂了,先将面粉、糖粉、鸟卵和兽奶准备好,还得准备一双打发蛋清用的筷子,兽奶是要煮开过的,也可以用奶粉和清水代替。
说到打发蛋清,兽人的臂力就是好,比自动打蛋器还好使!想要多快就能多快,兽人打发蛋清的速度能比最快的自动打蛋器的速度还要快,要不是担心太快的速度会将蛋清给打发熟了,兽人的速度还能更快。鸟卵的蛋清和蛋黄要分开,蛋清与糖粉的比重差不多是3:2,糖粉不能一次性全部加入到蛋清中,要分三次加入,第一次是蛋白打出比较粗的气泡时,加入三分之一的糖粉。第二次是当蛋白的气泡变成细小的气泡,体积是之前的两倍大小时,再加入三分之一的糖粉。这时候蛋白的泡沫粘性很大,也更加湿润。第三次是蛋白的气泡变得十分细腻,略微有一些纹路时,就将剩余的糖粉都倒入蛋白中。这样打发出来的蛋白泡沫更加紧实,不会出现坍塌的情况。
蛋黄也要全部搅碎,在蛋黄中加入面粉和兽奶,将它们搅拌均匀,成浓稠的糊糊,用筷子挑起糊糊能勉强拉丝的程度,再将蛋白加入糊糊中一起搅拌,搅拌均匀后倒入模具中烤制。
其实蛋糕、蛋奶饼干还有蛋卷的制作步骤差不多一样,就是糊糊的浓稠情况不同而已,烤制蛋糕的糊糊最稠,肉眼看不到糊糊里面有明显的水分存在。烤蛋卷的糊糊最稀薄,用筷子挑起糊糊都拉不了丝,烤蛋卷也最简单,在两块铁板上抹上薄薄的一层油,再舀上一小勺的糊糊倒在一块铁板的正中央,再将两块铁板压在一起,将铁板放到平板电热炉上加热,只需要一会儿,连一分钟都不到,薄薄的蛋卷就烤制好了
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!